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Britische Küche

Britische Küche

essen-dinnerfamily1.gif Egal ob im In- oder Ausland, Englands kulinarischer Ruf wird mit geradezu zwanghafter Manie in die Pfanne gehauen. Gönnerhaft und wissend werden hierzulande die Augen nach oben gerollt, wenn vom englischen Essen die Rede ist - es weiß eh' jeder, was Sache ist. Wirklich?

Zugegeben: Englische Kost ist Männerkost, ohne Wenn und Aber. Ob Black Pudding, Chocolate Fudge oder Stilton, von Fish & Chips und Brown Sauce ganz zu schweigen: Die Engländer wissen, wo die Kalorien zu holen sind, und das nicht zu knapp. Short Bread und Scones sind nahezu pures Fett und Zucker, Pies und Cakes gibt es in den verschiedensten Varianten...

 

 


Es schmeckt tatsächlich

seele-breakfast.gif ... und der Höhepunkt steht schon morgens auf dem Frühstückstisch: das sagenumwobene English Breakfast, mit Black Pudding, Saugages, Speck, Baked Beans, Grilltomaten und Eiern in allen Variationen. Am Nachmittag dann ein standesgemäßer Cream Tea mit ordentlich "Clotted Cream": England ist nicht unbedingt das Paradies für Kalorienbewusste - aber unheimlich lecker.

Auch die Qualität der Zutaten hinkt unseren Standards schon lange nicht mehr hinterher. Regelmäßig finden Food-Festivals statt, auf denen regionale Anbieter ihre Qualitätsprodukte anbieten - und natürlich fassweise Cider.

 

 

 

Organic food & fair trade

Organic food entspricht unseren Bio-Produkten und boomt fast noch mehr als hierzulande. Ebenfalls im Trend: Fair-trade-Produkte. Klar, nicht überall kriegen Sie erstklassige Kost vorgesetzt: Auch in England gibt es Discounter und Touristenfänger. Wenn Sie jetzt aber immer noch nicht davon überzeugt sind, dass englische Hausmannskost vom Feinsten ist, dann probieren Sie doch einfach eines unserer Rezepte aus.

Klassiker der englischen Küche finden Sie übrigens auch bei YouTube. Eine besonders geschmackvolle Bilderstrecke können Sie gleich unten bei Youtube bewundern: "British Food, best in the world". Wer sich ausführlicher informieren möchte, findet einen sehr lesenswerten Beitrag bei www.visitbritainshop.com: Der kulinarische Leitfaden für England. Dort werden die beliebtesten Gerichte der einzelnen Regionen Englands vorgestellt.

 

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