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Unsere Philosophie

Unsere Philosophie

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"What makes the cider blow
its cork with such a merry din?
What makes those little bubbles
rise and dance like harlequin?
It is the fatal apple, boys,
the fruit of human sin."


Christopher Morley, "A glee upon cider"

"I be 80 and never drinks nothin' but Cider." Auch wenn wir nicht ganz so extrem dem Cider erlegen sind wie etwa der junge Mann links im Bild: Cider ist und bleibt das "flüssige Gold" Englands, ein wunderbar erfrischender Genuss.


Unverwechselbar

Genuss-ciderandapples.gif Ein deutscher Begriff für dieses köstliche Nass will uns nicht so recht über die Zunge gehen: Apfelbier, Apfelwein oder gar Apfelschaumwein - all das trifft den Nagel nicht wirklich auf den Kopf. Dazu ist Cider schlichtweg zu einzigartig.


Einen Vergleich mit dem hierzulande üblichen Apfelwein oder Most versucht man am besten gar nicht erst, zu groß sind die Unterschiede in der Herstellung und im Geschmack - wobei Ausnahmen die Regel bestätigen können. Französischer Cidré kommt der Sache da schon wesentlich näher, hat aber meist einen deutlich geringeren Alkoholgehalt als das englische Pendant.


In Deutschland fristet "typisch britischer" Cider bislang eher ein Schattendasein. Selbst in gut sortierten Getränkemärkten muss man schon großes Glück haben, um ein paar Flaschen zu ergattern. Zwar bieten eine Handvoll Online-Shops inzwischen Cider an, meist aber vor allem die Exportware großer internationaler Konzerne: Zugegeben, besser als nichts. Doch Hand aufs Herz: Kaufen Sie als echter Genießer Bier vom Discounter, wenn Sie stattdessen auch auf Spitzenprodukte mittelständischer Traditionsbrauereien zurückgreifen können? Oder Tafelwein aus dem Tetra-Pak?


Cider & more

W-Outside-the-Royal-Oak-400.jpg Darüber hinaus finden Sie bei uns Informationen rund um den Cider, etwa zur Geschichte und Herstellung. Was unterscheidet ihn von deutschen Apfelweinen, welche Sorten und Besonderheiten gibt es? Vielleicht sind Sie ja auch auf der Suche nach Literatur und weiterführenden Links. Mit Cider lässt sich übrigens auch ganz hervorragend kochen.

Außerdem möchten wir Ihnen England selbst mit einer kleinen Hommage schmackhaft machen. Denn es ist uns ein echtes Anliegen, unseren Kunden nicht nur fermentierten Apfelsaft nahezubringen, sondern auch ein kleines Stückchen britisches Lebensgefühl - auch wenn es leicht verklärt erscheinen mag.

 

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