Trentino-Italien
Südtirol, insbesondere das Trentino, genießt inzwischen nicht nur unter Gourmets einen exzellenten Ruf für ausgezeichnete Lebensmittel, Weine - und inzwischen auch Cider. Zu den führenden Herstellern gehört dort das Familienunternehmen Melchiori, das seit 2008 ausgezeichneten Cider produziert, viele Sorten davon sind bio-zertifiziert. Melchiori legt Wert darauf, Äpfel aus der Region zu verwenden (was in Südtirol keine allzu große Schwierigkeit darstellt) und verzichtet auf Saftkonzentrate oder die Zugabe von CO². Die enthaltene Kohlensäure wird auf natürlichem Wege durch eine zweite Gärung erzeugt.
Speziell für den britischen Markt wurde die Marke Angioletti Cider entwickelt, die sich inzwischen aber auch in den USA und Skandinavien zunehmender Beliebtheit erfreut. Weitere Informationen zu Melchiori finden Sie unter: luciamaria.it/de
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