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Rezepte

Rezepte: Klassiker der englischen Küche

 

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Cider wird in der traditionellen englischen Küche auch zum Kochen verwendet. Wir haben für Sie einige Klassiker und Highlights der englischen Küche zusammengestellt und uns darüber hinaus auch an eigenen Ideen versucht. Nicht alle Rezepte werden mit Cider zubereitet, aber alle schmecken hervorragend. Wir müssen es wissen, denn wir haben sie getestet ... übrigens, die englische Küche ist weitaus besser als ihr Ruf (mehr dazu unter "Englands Seele - die britische Küche").

Falls Ihnen die Zahlen- und Mengenangaben manchmal etwas "unrund" vorkommen: Wir haben uns erlaubt, ursprünglich englische Mengenangaben und Maßeinheiten umzurechnen.

 

Die bisherigen Rezepte im Überblick:

(mit einem Klick auf den Namen werden Sie direkt zum Rezept weitergeleitet)

Klassiker:

weitere Rezepte:

 

 

Buchtipps

(z. T. in engl. Sprache)

Favourite Recipes with Beer and Cider

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Eines der vielen Büchlein der preisgünstigen "Favourite Recipes"-Reihe des Salmon-Verlages. Handfeste Rezepte, wunderschöne Illustrationen, und, ganz wichtig: eine Umrechnungstabelle. Mehr unter amazon.de.

 

Halbe Portion

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'Wie ich lernte, die englische Küche zu lieben.' Von Nigel Slater. Im liebevoll autobiographischen Stil beschreibt Englands Starkoch nicht nur Schlüsselerlebnisse seiner Kindheit, vielmehr ist dieses preisgekrönte Werk eine einzigartige Liebeserklärung an die klassisch-englische Küche der 60er- und 70er-Jahre. Mehr unter amazon.de: deutsche oder englische ('The story of a boy's hunger') Ausgabe erhältlich.

 

Eating for England

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'The delights & Eccentricities of the British at table.' Von Nigel Slater. Aus dem Umschlagtext: "Eating for England is Nigel Slater's personal portrait of the British and their food. A celebration of the glories, humour, eccentricities and embarrassments that make up that extraordinary thing that is the British at table." Mehr unter amazon.de.

 


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