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Rund um den Cider

Rund um den Cider

 

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Die Ciderherstellung kann in England auf eine rund 1.000-jährige Tradition zurückblicken. Wir haben für Sie Wissenswertes zu Geschichte, Herstellung, Sorten, Anbau und weiteren Themen zusammengestellt. Darüber hinaus finden Sie Link- und Büchertipps sowie einige Videos rund um den Cider.


Geschichte des Ciders

Geschichte des Ciders

Wilde Apfelbäume gab es schon vor unserer Zeitrechnung auf der Insel. Die Römer waren es, die den Briten zeigten, wie man den Apfelanbau kultivierte. Der Begriff Cider leitet sich vom hebräischen Wort Shekar oder ... [mehr]

Cider-Herstellung

Cider-Herstellung

Im Prinzip wird Cider bzw. Cidre noch genauso hergestellt wie vor Jahrhunderten: Äpfel ernten, Saft auspressen, vor sich hin reifen lassen - fertig. Schon hat man Cider, zumindest theoretisch. Praktisch würde jedoch ... [mehr]

Sorten & Anbau

Sorten & Anbau

Äpfel, die normalerweise für die Cider-Herstellung verwendet werden, unterscheiden sich nicht nur rein geschmacklich von Tafeläpfeln: Ihr Fruchtfleisch besitzt eine faserige, holzige Struktur, was die Saftpressung ... [mehr]

Genuss & Qualität

Genuss & Qualität

Die Geschmacksunterschiede sind bei Cider ebenso vielfältig wie bei guten Weinen. Hunderte von Apfelsorten sowie die Möglichkeit, diese miteinander zu verschneiden (Blending), eröffnen eine facettenreiche Bandbreite verschiedener ... [mehr]

Literatur & Links

Literatur & Links

An dieser Stelle haben wir für Sie eine Auswahl an Literatur und Links rund um das Thema Cider zusammengetragen. Zusätzlich finden Sie Verlinkungen zu den Erzeugern unserer Produkte. [mehr]

Cider-ABC

Cider-ABC

Von A wie Apfel bis W wie Wassailling: Erfahren Sie Wissenswertes und auch weniger Bekanntes über den Cider in unserem Cider-ABC. [mehr]

YouTube-Videos

YouTube-Videos

Wir haben uns bei YouTube ein wenig auf die Suche begeben und geschaut, was es denn zum Thema Cider so alles gibt. Dabei fanden wir Erfrischendes, Ästhetisches, Wissenswertes, Erhellendes - und Kurioses ... [mehr]

Bildergalerie - Das Cider-Museum in Hereford

Bildergalerie - Das Cider-Museum in Hereford

Das Cider-Museum stellt das Herz britischer Cider-Kultur dar und findet sich in Englands Hauptstadt des Ciders, in Hereford. Cider & more war zu Besuch vor Ort: Impressionen zum Durchklicken. [mehr]